FRASER BROTH 500G
Medio de enriquecimiento secundario selectivo de diagnóstico para el aislamiento de Listeria spp. en muestras alimentarias y ambientales.
500g
Descripción
Fraser Broth es una modificación del caldo de enriquecimiento secundario UVM USDA-FSIS (Departamento de Agricultura-Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria de los Estados Unidos). Contiene citrato de amonio férrico y cloruro de litio. El ennegrecimiento del medio es una presunta evidencia de la presencia de Listeria. Contrariamente a las primeras indicaciones, no se puede suponer que los cultivos que no se ennegrecen estén libres de Listeria. Todos los cultivos de enriquecimiento en caldo Fraser deben subcultivarse en medio de placa.
El medio está destinado al aislamiento de Listeria spp. de muestras de alimentos y ambientales cuando se utiliza como medio de enriquecimiento secundario en la metodología del USDA-FSIS para el aislamiento de Listeria. En general, se acepta que el método de enriquecimiento en dos etapas del USDA-FSIS que emplea caldos de enriquecimiento primario y secundario UVM es el más adecuado para el examen de productos cárnicos. El caldo Fraser ha demostrado ser muy preciso en la detección de Listeria spp. en muestras alimentarias y ambientales
