PALCAM SUPPLEMENT
Medio selectivo y de diagnóstico para la detección de Listeria spp.
1 Caja (10 Viales)
Descripción
El medio PALCAM se basa en la formulación descrita por Van Netten y se recomienda para el aislamiento de Listeria monocytogenes de los alimentos. PALCAM es altamente selectivo debido a la presencia de cloruro de litio, ceftazidima, polimixina B e clorhidrato de acriflavina. Permite el diagnóstico diferencial sencillo de Listeria monocitogenes mediante la utilización del sistema de dos indicadores que son esculina y hierro ferroso o manitol y rojo fenol
La mayor conciencia y preocupación en torno a la presencia de Listeria monocitogenes en los alimentos ha dado lugar al desarrollo de muchos medios para su aislamiento. Listeria monocitogenes hidroliza la esculina dando como resultado la formación de un halo negro alrededor de las colonias. Listeria monocitogenes no fermenta el manitol, por lo que se puede diferenciar fácilmente de los contaminantes, como los enterococos y los estafilococos, ya que estos fermentarán el manitol. Esta formulación produce un cambio de rojo a amarillo en el indicador de pH rojo fenol. Se ha informado que la adición de yema de huevo al medio PALCAM ayuda a reparar las células dañadas.
